MarcoliverMock Fachschule für Zuckerartistik
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Glukosesirup 45° - Bonbonsirup, 5 kg

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Glukosesirup 45° - Bonbonsirup, 5 kg

Preis:
Verkaufspreis: 37,30 €
Preis inklusive der gesetzl. MwSt., zzgl. Versandkosten
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Beschreibung

Diese helle Zuckerlösung ist ein wichtiger Rohstoff für die Süßwaren- und Marmeladenindustrie, sowie für die Feinbäckerei, die Konfisserie und zur Herstellung von Speiseeis. 45° ist die Angabe der Verzuckerung. Es gibt auch 43° Glukosesirup, der ist flüssiger und eher für Füllungen geeignet. Der 45° Glukosesirup lässt sich mit der bloßen Hand zur Kugel formen, da er durch seinen höheren Trockenmassegehalt fester ist. Er kann somit z.B. gut für Kuchenglasuren verwendet werden.